判断题

面制品在连续煮制时，无需中途加水、换水。

【参考答案】

错误
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

判断题
温水面团有一定的韧性、筋力和较好的延伸性。
判断题
“灌汤小笼包子”的馅心因为要掺皮冻，所以调制肉馅时就不需要再加水了。
相关试题