“灌汤小笼包子”的馅心因为要掺皮冻，所以调制肉馅时就不需要再加水了。

制作馅心一般应选用肥嫩而无筋膜的绵羊肉。 点击查看答案

馅心制作量越多越好，做好妥善保存即可。 点击查看答案