问答题
简答题 简述罐头食品按pH分类的标准。
【参考答案】
1)低酸性:>4.5;
2)酸性:3.7至4.5;
3)高酸性:<3.7。
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
食品干制对食品质量潜在的影响有哪些?
点击查看答案
问答题
食品干制工艺选择的原则有哪些?
点击查看答案
相关试题
可利用均质前牛奶中脂肪球比重轻的特性进行...
牛乳属于热敏性物料,但几乎所有乳制品均需...
乳糖是乳中极为重要的成分,不仅提供能量,...
除碳酸茶饮料以外,目前调味茶饮料总体上采...
调味茶饮料由于经过酸化处理,仅执行巴氏灭...