问答题
简答题 葡萄酒常用何原料何菌的酿造?
【参考答案】
常用葡萄酿造,白葡萄酒原料:白葡萄或红皮白肉葡萄,红:红皮白肉或皮肉皆红的葡萄品种。酿造的酵母有:葡萄酵母和其他酵母,如......
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简述葡萄酒纯种酵母扩大培养一般工艺。
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比较上面酵母和下面酵母的异同。
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