头道麦汁过滤时间包含静置、回流及头道麦汁过滤时间。

啤酒中蛋白质与多酚通过共价键，现场的浑浊为永久浑浊。 点击查看答案&解析

氧化味主要来自麦芽和麦汁的酮基化合物，发酵时未得到充分还原形成。 点击查看答案&解析