蛋白有（）层，作用是使（）处于蛋的中心，不至很快腐败。

动物体内的脂肪根据其生理作用可分为（）和（）。 点击查看答案

如果乳被微生物污染，通过美蓝实验，美蓝会从蓝色变为无色，原因是污染的乳中有大量由微生物分泌的还原酶将美蓝还原。（） 点击查看答案&解析