在和制玉米面发糕面坯时，先把面粉、酵母粉、泡打粉放入盆中再加温水，然后放入玉米面，和好后盖上湿布发酵2-3h。

制作干油酥时，用手指触面团，感觉产生粘性即是擦透。 点击查看答案

烤桃酥，是将生坯码入烤盘，放入200℃左右的烤箱内烤至表面呈深黄色后取出冷却并铲起装盘。 点击查看答案