问答题
简答题 香肠香肚的色香味形检验标准是哪些?
【参考答案】
香肠香肚色香味形检验标准:
(1)组织形态:肠衣(或肚皮)干燥且紧贴肉馅,无黏液及霉点,坚实有弹性,切面密实。......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
写出熏煮香肠的色香味形的检验标准。
点击查看答案
问答题
卤液如何制备?
点击查看答案
相关试题
怎样用感官鉴定酱卤熏烤制品的质量?
怎样用感官鉴定灌肠制品的质量?
肉干、肉脯色香味形检验标准是哪些?
酱卤制品色香味形检验标准是什么?
烧烤鸡鸭类色香味形检验标准是哪些?