问答题
简答题 烧烤鸡鸭类色香味形检验标准是哪些?
【参考答案】
烧烤鸡鸭类色香味形检验标准:
(1)组织形态:皮脆、肌肉压之无血水。
(2)色泽:肌肉切面鲜艳有光泽,微......
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