单项选择题

在鱼贝类，形成肌肉鲜味的重要成分是（）。

A.丙氨酸
B.氧化三甲胺
C.甜菜碱
D.肌苷酸

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
肌肉蛋白质加热后，其蛋白质的酸性基因（）。

A.减少
B.增加
C.不变
单项选择题
在果蔬中，产生涩味的物质主要是（）。

A.香豆素类
B.奎宁
C.醛类
D.单宁
相关试题