单项选择题

制作馒头或面包时，酵母菌起的作用是（）。

A.把淀粉分解为葡萄糖
B.把葡萄糖转化为乳酸
C.产生酒精
D.把葡萄糖转化为酒精，并产生二氧化碳

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单项选择题
使鲜奶变成营养更丰富，更利于人体吸收的酸奶的是（）。

A.酵母菌
B.枯草杆菌
C.乳酸菌
D.霉菌
单项选择题
下列几种情况下，食品不容易腐败的是（）。

A.暴露在空气中
B.表面潮湿
C.干燥的食品
D.保存在敞口容器中
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