使鲜奶变成营养更丰富，更利于人体吸收的酸奶的是（）。

下列几种情况下，食品不容易腐败的是（）。

A.暴露在空气中
B.表面潮湿
C.干燥的食品
D.保存在敞口容器中

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天然游离酶的特点就是易变性失活、稳定性差、难回收。（） 点击查看答案&解析