单项选择题

下列几种情况下，食品不容易腐败的是（）。

A.暴露在空气中
B.表面潮湿
C.干燥的食品
D.保存在敞口容器中

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
下列选项不是优良产酶菌种应具备的要求的是（）。

A.繁殖快，产酶量高，有利于延长生产周期
B.能在便宜的底物上生长良好
C.产酶性能稳定，菌种不易退化
D.产生的酶容易进行分离纯化
单项选择题
发酵过程中常采用一些措施来提高酶产量，下列措施错误的是（）。

A.增加诱导物
B.增加阻遏物浓度
C.添加表面活性剂
D.添加产酶促进剂
相关试题