判断题

脱酸主要是为了脱除游离的脂肪酸。

【参考答案】

正确

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判断题
大部分的植物油以饱和脂肪酸为主。
单项选择题
面粉中（）的含量和质量是影响加工最主要的因素。

A.脂质
B.糖类
C.蛋白质
D.维生素
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