国家标准规定，一级原料乳中的菌落总数不得高于10⁵cfu/ml。

比重测定时若比重计静止一段时间后进行测定，则测得的数值偏大。 点击查看答案

肉的色泽只取决于肌红蛋白和血红蛋白的量，与其化学状态无关。 点击查看答案