（）是“百味之王”，在肉制品加工中，具有（）、（）、（）、（）等作用。

按照传统制品的要求，我国牛肉常用的是五道分割和八块分档法，即（）、（）、（）、（）、（）等五道工序。 点击查看答案

猪的胴体修整包括（）、（）、（）、（）、（）等工序。 点击查看答案