简答题 乳脂糖焦香糖果分几类，有何相同和不同之处？

【参考答案】

分胶质和砂质型两大类，胶质又分太妃糖和卡拉密尔糖，它们都具有韧性组织，质地粘稠致密，有咀嚼性。它们不同的是太妃含水量少，......

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