多项选择题
A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.烟酸E.维生素C
A.核黄素B.维生素B12C.维生素B6D.维生素AE.维生素C
A.淘洗次数越多B.水温越高C.水温越低D.浸泡时间越长E.浸泡时间越短
A.温度B.湿度C.氧气D.光照E.保藏方法及时间长短
A.咖啡因B.可可脂C.可可质D.可可碱E.茶叶碱
A.豆油B.茶油C.玉米油D.橄榄油E.葵花籽油
A.植物油含不饱和脂肪酸多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高B.动物油以饱和脂肪为主，熔点较高，常温下一般呈固态C.植物油脂肪含量通常在99%以上，此外含有丰富的维生素ED.动物油的脂肪含量提炼后，可达90%以上E.动物油所含的维生素E不如植物油高，但含有少量维生素A
A.可可脂B.可可质C.可可碱D.咖啡因E.结晶蔗糖
A.高血压病B.糖尿病C.肾脏疾病D.肥胖E.心血管疾病
A.柠檬酸B.苹果酸C.琥珀酸D.酒石酸E.水杨酸
A.植酸B.植物固醇C.红细胞凝集素D.大豆异黄酮E.胀气因子