单项选择题

饭店餐饮部业务运转的起点是()。

A.功能设计与布局
B.食品原料采购
C.人员配置
D.菜单计划

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热门 试题

单项选择题
国外大饭店一个餐厅服务员的劳动生产率标准是()。

A.20~25客数/8小时
B.20~25客数/4小时
C.30~35客数/4小时
D.30~35客数/8小时

单项选择题
在各种类型饭店中,一般来说回头客比率较大的饭店是()。

A.度假型饭店
B.会议饭店
C.综合型饭店
D.商务饭店

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