问答题
简答题 简述凝固型酸奶加工工艺工艺要求。
【参考答案】
原料乳:选用符合质量要求的新鲜乳、脱脂乳或再制乳为原料。
配料:脂肪含量3.5%,非脂乳固体含量8.7%左右,......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
简述碳酸饮料的加工工艺中饮料的灌装方法。
点击查看答案
填空题
面包原辅料:弹性和延伸性都好的面粉()。
点击查看答案
相关试题
可利用均质前牛奶中脂肪球比重轻的特性进行...
牛乳属于热敏性物料,但几乎所有乳制品均需...
乳糖是乳中极为重要的成分,不仅提供能量,...
除碳酸茶饮料以外,目前调味茶饮料总体上采...
调味茶饮料由于经过酸化处理,仅执行巴氏灭...