理想的浓缩果蔬汁，应该保存新鲜水果的天然风味和营养价值，在稀释和复原时，能保持与原果汁相似的品质。

果蔬汁生产中的酶法脱气用的是葡萄糖氧化酶。 点击查看答案

果汁中的悬浮物可借助重力、加压或真空使果蔬汁通过各种滤材而过滤除去悬浮物。 点击查看答案