牛奶浓缩的优点是：促使牛奶浓缩和蛋白标准化同时进行，无蛋白破坏，产品种类多样化，运行成本低。缺点：（）。

牛奶进入脱气罐中有目的旋转一圈是为了（）。

A.加快运动速度
B.扩大牛乳蒸发面积
C.使水分分离出去
D.将牛奶冷却

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牛奶的最佳储存温度（）℃。

A.0—2
B.4—6
C.8—10

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