搓面鱼是用搓的手法将小剂子搓成小长条，因其形类似小鱼，故名。

搓汤圆时，需先将粉团搓成条后，切成团坯，采用擀皮法擀成漏斗状，上馅，收口搓圆。 点击查看答案

糕类粉团一般只需选用糯米粉调制即可。 点击查看答案