判断题

糕类粉团一般只需选用糯米粉调制即可。

【参考答案】

错误
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

判断题
菊花蒸卷的面坯是生物性发酵的面坯，但为了成型，需要大酵面。
判断题
在生物膨松面团调好后，要加盖湿布，以防表面污染。
相关试题