判断题

肉类中维生素的含量以动物的内脏，尤其是肝脏为最多。

【参考答案】

正确
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判断题
肉类中无机盐的总量为0.6--1.1%，其中以钙、铁较多。
单项选择题
能够加速维生素氧化分解的物质条件是（）

A.阳光
B.陶器
C.不锈钢
D.瓷器
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