肉类中无机盐的总量为0.6--1.1%，其中以钙、铁较多。

能够加速维生素氧化分解的物质条件是（）

A.阳光
B.陶器
C.不锈钢
D.瓷器

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肉类脂肪含量为10-30%，以不饱和脂肪酸为主。 点击查看答案