单项选择题

焯（）气味的原料，要及时换水，防止“串味”。

A.特殊
B.清香
C.浓香
D.浓郁

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热门 试题

单项选择题
制馅时，（）的目的是使肉馅黏性更足，质感更松嫩。

A.焯水
B.打水
C.脱水
D.加油
单项选择题
羊肉馅成品特点是馅中含水量足，但表面（），肉质滑软鲜嫩。

A.微出水
B.不出水
C.大量水
D.吐水
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