蛋白片生产中发酵的目的是（）。

压力喷雾干燥进风温度是（），排风温度（）。 点击查看答案

皮蛋加工中，茶叶中的（）可使蛋白质凝固并使皮蛋着色，（）增加皮蛋的风味。 点击查看答案