问答题

简答题 简述中式灌肠制作工艺原理。

【参考答案】

中式灌肠用料讲究,选择好的原料肉,绞成6〜10mm 的肉粒,经盐硝、添加剂及香辛料一起腌制、搅拌,均匀混合,再经加热或晾......

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