简答题 举例说明新鲜肉有什么样的特征？

【参考答案】

（1）外观、色泽、气味都正常：外层有稍带干燥的“皮膜”，呈浅玫瑰色或淡红色；
（2）切面稍带潮湿而无粘性，并具有......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)