多项选择题

易与氧化剂作用而被氧化的氨基酸有（）。

A.蛋氨酸
B.胱氨酸
C.半胱氨酸
D.色氨酸

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多项选择题
可引起蛋白质变化的物理因素有（）。

A、热
B、静水压
C、剪切
D、辐照
单项选择题
在人体必需氨基酸中，存在ε-氨基酸是（）

A、亮氨酸
B、异亮氨酸
C、苏氨酸
D、赖氨酸
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