单项选择题

青干金枪鱼的肉质特点是（）。

A、肉色赤红
B、肉质发面
C、刺细而多
D、肉呈蒜瓣状

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单项选择题
冬瓜和黄瓜都具有（）的作用。

A、减吧利尿
B、活血驱寒
C、舒筋活血
D、消炎止痛
单项选择题
竹笋含有较多的（），影响人体对钙的吸收，烹调前应进行焯水处理，使其去除

A、草酸
B、鞣酸
C、叶酸
D、柠檬酸
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