单项选择题

运用多样性的（），满足不同口味、不同质地菜肴的需要，才能制作出好的宴会菜肴。

A.刀工方法
B.烹调方法
C.加工工具
D.烹饪器皿

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
用人参、黄花加入粳米，合煮为食补烹调中的（）。

A.烧
B.红焖
C.黄焖
D.粥
单项选择题
食物链等级呈（）排列。

A.链条式
B.“金字塔”形
C.网妆
D.树根状放射式
相关试题