单项选择题

蛋糕粉的灰分含量一般为（）

A.0.32——0.4%
B.0.4——0.5%
C.>0.5%

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单项选择题
蛋糕粉的蛋白质含量一般为（）

A.9——11%
B.7——9%
C.11——12%
单项选择题
经过氯气漂白的蛋糕粉，面粉的吸水量会（）

A.增加
B.减少
C.不变
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