多项选择题
A.找到继续生产计划的方法，例如找到其他清洁发酵罐的方法，已尽快停止酵母的储存B.做好丢弃这批酵母并扩陪新酵母的准备，以便继续啤酒厂的生产流程C.不清洁发酵罐就直接使用，并接受一些酵母会发生交叉污染的事实，但这样做应该不会导致啤酒味道有大的偏差D.在发酵器清洁之前不进行任何操作，现在所采取的任何其他操作都会给啤酒厂增添额外的麻烦
A.记录受影响的酵母批次和本次异常相关的储存罐B.检测受温度偏差影响的酵母的发酵过程C.继续使用这批酵母，但要理解这些酵母的活性会有些损失D.调整发酵的关键工艺参数，以弥补较差的酵母健康状况
A.降低发酵器中的填充高度B.换为更小的发酵罐C.降低所使用的置压D.换为支持特高浓发酵技术（VHG）酿造设备