判断题

钙、铁都是常量元素。

【参考答案】

错误

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判断题
维生素C有助于铁的吸收。
填空题
食物中蛋白质营养价值的高低,主要取决于其所含()的种类,()及其()是否与人体内蛋白质的氨基酸组成相近,越相近则营养价值越()。
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