问答题

简答题 烟熏的方法有哪几种,各有何利弊?

【参考答案】

冷熏法:熏制过程场,在烟熏过程中产品进行了干燥和成熟,使产品风味增强,保存性提高,但重量损失大
温熏法:重量损......

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