未分类题

影响肉成熟的因素及如何加快肌肉的成熟:

【参考答案】

①温度:温度高成熟快
②电刺激:可加快死后僵直,加快嫩化,减少成熟所需时间
③吊挂:通常将脚踝用钩挂起......

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