单项选择题

食品营养强化的目的是

A．延长食品的保存时间
B．改变食品的品质
C．增加食品的色香、味
D．增加食品的保健功能
E．补充食品加工中损失的营养素
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单项选择题
使一般霉菌不能生长的水分活性值为
A．高于0.8
B．高于0.75
C．低于0.75
D．高于0.7
E．低于0.7
单项选择题
食品细菌污染主要指什么细菌对食品的污染
A．致病性细菌
B．相对致病性细菌
C．非致病性细菌
D．需氧菌
E．厌氧菌
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