单项选择题

以玉米为主食的居民，较易出现的营养缺乏病是

A．夜盲症
B．脚气病
C．佝偻病
D．癞皮病
E．坏血病
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单项选择题
以下是有利于预防和治疗苯对造血系统的毒性，不包括
A．铁
B．维生素B1
C．维生素K
D．维生素B12
E．叶酸
单项选择题
大豆食品脲酶试验阴性，说明
A．胰蛋白酶抑制剂被破坏
B．脂肪氧化酶被破坏
C．水苏糖被水解
D．棉籽糖被水解
E．可用该食品生产婴幼儿代乳品
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