单项选择题

大豆食品脲酶试验阴性，说明

A．胰蛋白酶抑制剂被破坏
B．脂肪氧化酶被破坏
C．水苏糖被水解
D．棉籽糖被水解
E．可用该食品生产婴幼儿代乳品
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单项选择题
抑制非血红素铁吸收的因素是
A．肉因子
B．多酚类
C．有机酸
D．维生素C
E．某些单糖
单项选择题
人工喂养的婴儿宜食用
A．全脂奶粉
B．脱脂奶粉
C．乳清粉
D．调制奶粉
E．酸奶
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