单项选择题
以下是有利于预防和治疗苯对造血系统的毒性,不包括
A.铁
B.维生素B1
C.维生素K
D.维生素B12
E.叶酸
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单项选择题
大豆食品脲酶试验阴性,说明
A.胰蛋白酶抑制剂被破坏
B.脂肪氧化酶被破坏
C.水苏糖被水解
D.棉籽糖被水解
E.可用该食品生产婴幼儿代乳品
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单项选择题
抑制非血红素铁吸收的因素是
A.肉因子
B.多酚类
C.有机酸
D.维生素C
E.某些单糖
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食品的营养价值的高低主要取决于以下因素,除了
叶酸严重缺乏的典型临床表现为
以玉米为主食的居民,较易出现的营养缺乏病是