单项选择题

高筋小麦粉的蛋白质含量（）。

A．≥12.2% 
B．≥10% 
C．≤12% 
D．＜10%

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单项选择题
大米经过一般淘洗，维生素中（）损失最大。

A．VB1 
B．VB2 
C．VPP 
D．VC
单项选择题
从蛋白质互补考虑，（）混合食用是最经济有效的方法。

A．米、面 
B．粮、豆 
C．奶、豆 
D．奶、面
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