多项选择题

（）是有利于营养素保留的烹调加工方法。

A．上浆挂糊
B．明火烧烤
C．蔬菜先切后洗
D．用碱水焯蔬菜
E．勾芡
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热门 试题

多项选择题
成人体格测量常用指标中最重要的是（）。

A．身高
B．体重
C．胸围
D．头围
多项选择题
维生素A缺乏的判定标准有（）。

A．血红蛋白降低 
B．血清视黄醇浓度降低 
C．暗适应能力降低 
D．眼结膜杯状细胞增加 
E．血清磷酸酶
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