单项选择题

营养生理需要量是指( )

A．维持人体正常生长发育所需要的量
B．维持人体正常体温所需要的量
C．从事劳动所需要的量
D．维持基础代谢所需要的量
E．维持人体正常生理功能所需的最低数量
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单项选择题
以下引起食物中毒因素中可留后遗症的是( )
A．霉变甘蔗
B．四季豆
C．赤霉病麦
D．肉毒毒素
E．葡萄球菌肠毒素
单项选择题
用于测定食物中蛋白质的含量的元素为( )
A．碳
B．氢
C．氮
D．氧
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