多项选择题

引起有毒动植物食物中毒的是______。

A．河豚中毒
B．砷中毒
C．毒蕈中毒
D．真菌及其毒素食物中毒
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多项选择题
牲畜宰杀后，从新鲜到腐败要经过______过程。
A．僵直
B．后熟
C．自溶
D．腐败
多项选择题
食品中______的变化可加速食品的腐败变质。
A．水分
B．不饱和脂肪酸
C．色素
D．芳香物质
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