单项选择题

制作乐亭烧饼的油面是用面粉加入( )调成油面。

A．色拉油
B．豆油
C．麻油
D．黄油
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单项选择题
用米粉与杂粮混合制成的成品，具有杂粮的( )，且口感软糯适口。
A．口感和香味
B．黏性和甜味
C．黏性和香味
D．天然色泽和香味
单项选择题
制作鲜肉包成形工艺是左手托皮，右手用馅尺抹馅心收拢，用( )，成圆形包子。
A．右手拇指和食指提褶收口
B．中指和食指提褶收口
C．食指和无名指提褶收口
D．拇指和中指提褶收口
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