单项选择题

制作羊肉烤包时，以每年( )后新宰杀的羊肉为好。

A．端午节
B．夏至
C．中秋节
D．冬至
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单项选择题
在烤制工艺中，当成品要求表面色白时，一般使用( )的方式。
A．面火小、底火稍大
B．面火大、底火稍大
C．面火大、底火大
D．面火小、底火稍小
单项选择题
加水烙( )。
A．每次洒水量要多
B．每次洒水量要少
C．每次洒水量要尽量多
D．每次洒水量要尽量少
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