单项选择题

出现在黄河中下游、长江中下游的菜系是( )。

A．淮扬菜、鲁菜
B．鲁菜、川菜
C．鲁菜、淮扬菜
D．淮扬菜、粤菜
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单项选择题
酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的带刺激性饮料。在下列酒品中，被认为是我国最古老的饮料酒是( )。
A．果酒
B．黄酒
C．白酒
D．啤酒
单项选择题
中国传统的饮料酒是( )，位居世界六大蒸馏名酒。
A．白酒
B．啤酒
C．黄酒
D．药酒
单项选择题
在下列菜系中，不属于“四大菜系”的是( )。
A．鲁菜
B．川菜
C．闽菜
D．粤菜
单项选择题
芽叶肥壮，大小均匀，银毫形如雀舌指的是( )。
A．黄山毛峰
B．西湖龙井
C．太湖碧螺春
D．福建铁观音
单项选择题
具有清热解毒、消炎消肿、止痛功效的是( )。
A．安宫牛黄丸
B．漳州片仔癀
C．山西定坤丹
D．山西龟苓膏
单项选择题
下列白酒属于米香型的是( )。
A．三花酒
B．西凤酒
C．郎酒
D．剑南春
单项选择题
“夫妻肺片”、“刀削面”、“蟹壳黄”、“牛羊肉泡馍”依次属于( )的风味小吃。
A．宁夏、天津、宁波、上海
B．四川、宁夏、上海、无锡
C．广州、武汉、宁波、陕西
D．四川、山西、上海、陕西
单项选择题
下列属于四川特色风味小吃的是( )。
A．狗不理包子
B．刀削面
C．牛羊肉泡馍
D．夫妻肺片
单项选择题
山西定坤丹已有240余年生产历史，具有( )的功效。
A．解热镇惊
B．固肾补气增进食欲
C．平肝益肾补血止血
D．舒筋活络祛风除湿
单项选择题
下列四组菜中属于湖南风味的一组是( )。
A．宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片
B．三套鸭、叫化鸡、松鼠鳜鱼
C．麻辣仔鸡、生熘鱼片、腊昧合蒸
D．东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉
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