多项选择题
在下列名茶中,未经发酵而制成的有( )。
A.西湖碧螺春
B.白毫银针
C.黄山毛峰
D.铁观音茶
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多项选择题
关于啤酒,下列说法正确的有( )。
A.以大麦芽和啤酒花为主要原料
B.是一种含二氧化碳的低度酒精饮料
C.是中国特有的酿造酒
D.帮助消化、促进食欲
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多项选择题
自古就有“食在广州”之说,粤菜不仅在香港、澳门,而且在世界各地的中菜馆多数以粤菜为主,其主要是由( )几种特色菜发展而成的。
A.佛山
B.广州
C.东江
D.潮州
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多项选择题
属于窖香型酒的是( )。
A.贵州茅台酒
B.五粮液
C.洋河大曲
D.古井贡酒
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多项选择题
1952年-1984年,在四届全国评酒会上被评为国家名酒的葡萄酒有( )。
A.长城干红葡萄酒(河北沙城)
B.通化葡萄酒(吉林通化)
C.中国红葡萄酒(北京)
D.味美思(山东烟台)
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多项选择题
以下属于世界三大高香名茶之列的有( )。
A.中国安徽祁红茶
B.中国西湖龙井茶
C.印度大吉岭茶
D.英国红茶
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多项选择题
曾在1915年美国旧金山举行的巴拿马万国博览会上获奖的有()。
A.贵州茅台
B.泸州老窖
C.汾酒
D.董酒
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多项选择题
主要官府菜有( )。
A.孔府菜
B.谭家菜
C.随园菜
D.寺院菜
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多项选择题
下列属于福建菜的是( )。
A.沙茶焖鸭块
B.炒西施舌
C.冰糖甲鱼
D.鸡丝燕窝
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多项选择题
啤酒按照( )将其分为低度啤酒、中度啤酒和高度啤酒。
A.酒精含量
B.二氧化碳含量
C.麦汁浓度
D.糖的含量
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单项选择题
在下列各组菜肴中,依次为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜的是( )。
A.清蒸加吉鱼、水煮肉片、油泡鲜虾仁、鸡丝燕窝
B.德州扒鸡、宫保鸡丁、三蛇龙虎会、东坡肉
C.糖醋鲤鱼、清蒸鲥鱼、脆皮乳猪、佛跳墙
D.清蒸加吉鱼、鱼香肉丝、鸡丝燕窝、脆皮乳猪
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属于中成药的是( )。
淮扬菜的组成部分有( )。
川菜的特点是( )。
在我国的地方菜系中,山东菜素有“北方代表...
属于我国十大名茶之列的有( )。
产于云南的中药材是( )。
在下列名茶中,用半发酵法制成的有( )。
川菜是由( )三个地方菜为主组成。
在下列名酒中,属浓香型的有( )。
( )并称为中国的三大国粹。
下列名菜属于粤菜的有( )。
我国“十大菜系”之说,即“八大菜系”再加...
我国烹饪源远流长,是民族文化的宝贵遗产,...
下列白酒属于清香型的有( )。
世界三大烹饪王国包括( )。
古代书籍中记述了酒的酿造方法的是( )。
下列属于淮扬菜的代表菜是( )。
下列菜肴中不属于浙江名菜的是( )。
在下列著名白酒中,属于酱香型的有( )。
酒根据酿造的方法可分为( )。
下列特色风味小吃搭配正确的有( )。
在下列选项中,属于兼香型的酒有( )。
下列名茶属于绿茶的品种有( )。